Formazione specifica per lavoratori del settore panifici e pasticceria (sola vendita)

Descrizione

Questo corso, rivolto ai lavoratori di panifici e pasticcerie con sola vendita, fornisce una formazione pratica e immediatamente applicabile, affrontando i rischi specifici del settore: movimentazione di carichi e prodotti, utilizzo sicuro di attrezzature da banco, esposizione a detergenti e prodotti alimentari confezionati, gestione dei clienti e prevenzione di incidenti in ambiente commerciale, garantendo competenze operative immediatamente spendibili e conformi alla normativa vigente. Nota bene: il corso si applica esclusivamente a panifici e pasticcerie CON SOLA VENDITA, poiché le attività di produzione e manipolazione di pane, dolci o prodotti da forno non rientrano nella categoria “rischio basso” e pertanto non sono consentite in modalità eLearning, richiedendo percorsi formativi specifici in presenza o videoconferenza. OBIETTIVI: Fornire una visione completa dei rischi generali e specifici del settore e delle relative misure di prevenzione e protezione. Sviluppare competenze operative per lavorare in sicurezza, con particolare attenzione alla movimentazione, all’uso delle attrezzature e alla gestione delle emergenze. Promuovere comportamenti consapevoli e responsabili, anche in relazione ai rischi organizzativi, relazionali e allo stress lavoro-correlato.

Programma del corso

1. 1Introduzione ai rischi generali: tagli, urti, intrappolamenti; DPI; attrezzature; ambienti di lavoro.
2. 2Rischi operativi principali: rischi meccanici; rischi elettrici; cadute dall’alto e uso scale.
3. 3Movimentazione ed ergonomia: movimentazione manuale dei carichi; movimentazione merci; ergonomia e postura.
4. 4Rischi specifici da esposizione: rischio chimico; rischio biologico; agenti fisici; rischio esplosione.
5. 5Emergenze e sicurezza: procedure di emergenza; primo soccorso; procedure di sicurezza; segnaletica.
6. 6Comportamenti e contesto: circolazione stradale; alcol e dipendenze; rapine e aggressioni.
7. 7Rischi organizzativi: stress lavoro-correlato; videoterminali; gender gap; diversità culturale.

Docente

Alessio Volpe – consulente per la sicurezza. Muzio Stornelli – infermiere legale e forense. Valter Ballantini – chimico. Eliseo Fazzi – biologo. Laura Iacobone – psicologa.