Formazione specifica per lavoratori HORECA: per addetti a cucina, bar e sala

Descrizione

SUGGERIMENTO PER L’IMPIEGO E SETTORE DI APPLICAZIONE Il corso è rivolto ai lavoratori del settore HORECA (Hotel, Ristoranti, Catering) che operano in cucina, nella preparazione degli alimenti, nel servizio bar e come camerieri. Questo percorso formativo fornisce una preparazione specifica sui principali rischi professionali del settore, con particolare attenzione alla prevenzione, alla sicurezza e alla tutela della salute nei luoghi di lavoro. OBIETTIVI Fornire ai lavoratori del settore HORECA una formazione specifica sui rischi professionali. Approfondire l’uso sicuro delle attrezzature di lavoro e degli impianti elettrici. Conoscere le misure di prevenzione per i disturbi muscolo-scheletrici e lo stress lavoro-correlato. Imparare a gestire il rischio chimico e l’uso corretto dei Dispositivi di Protezione Individuale (DPI). Sensibilizzare sui rischi specifici per gli addetti del settore, compresi i riders e il personale di cucina e sala. CARATTERISTICHE Docenti esperti in sicurezza sul lavoro e normative specifiche del settore HORECA. Approccio pratico con esempi e casi studio reali. Focus sulla prevenzione dei rischi e sulle strategie per migliorare la sicurezza nei luoghi di lavoro. Test intermedi e finali per valutare l’apprendimento e il livello di preparazione dei partecipanti. I DOCENTI: Ezio Granchelli: Consulente in sicurezza sul lavoro, RSPP abilitato, Formatore qualificato ai sensi del Decreto Interministeriale 6/3/2013. Eliseo Fazzi: Biologo, Consulente in sicurezza sul lavoro, Formatore qualificato. Giorgio Amabili: Ingegnere edile, RSPP abilitato, Formatore qualificato. Valter Ballantini: Chimico, Formatore qualificato. Pamela Pettine: Psicologa, Formatrice qualificata con esperienza nella gestione dello stress lavoro-correlato. NOTA: La scelta del corso sarà comunque competenza del datore di lavoro (o suo delegato) in collaborazione con i propri consulenti/RSPP sulla base della valutazione dei rischi.

Programma del corso

1. 1Attrezzature di lavoro: Sicurezza nell’uso di macchinari e utensili da cucina.
2. 2Impianti ed apparecchiature elettriche: Prevenzione dei rischi elettrici e manutenzione degli impianti.
3. 3Segnaletica di sicurezza: Identificazione e interpretazione della segnaletica nei luoghi di lavoro.
4. 4Disturbi muscolo-scheletrici: Prevenzione di problemi fisici legati alle posture e ai movimenti ripetitivi.
5. 5Rischio chimico: Esposizione a detergenti, prodotti per la pulizia e sostanze chimiche alimentari.
6. 6Stress lavoro-correlato: Strategie per la gestione dello stress e del carico di lavoro nel settore HORECA.
7. 7DPI (Dispositivi di Protezione Individuale): Utilizzo corretto e obblighi normativi.
8. 8Rischi specifici del settore HORECA: Misure di sicurezza per addetti alla cucina, bar e sala.
9. 9Riders - Misure di prevenzione e protezione: Sicurezza per il personale addetto alle consegne a domicilio.

Docente

Ezio Granchelli, Eliseo Fazzi, Giorgio Amabili, Valter Ballantini, Pamela Pettine